Prosegue a Novi Ligure la rassegna culturale “Libri Conversazioni Comunità”, appuntamenti che
prendono le mosse da altrettanti volumi pubblicati dalla casa editrice Epoké, ma con uno sguardo
rivolto oltre quello della mera presentazione.
Questa sera, alle ore 20, presso il locale DOC di corso Marenco 189, viene presentato il volume “I
corzetti - Storia di donne, cibi e territori” di Chiara Parente. Alla presentazione sarà abbinata una
gustosa cena della tradizione, preceduta dall’introduzione del notaio Gianluigi Bailo che farà
rivivere ai commensali pagine di storia locale con aneddoti e citazioni in dialetto. Il menu della cena
sarà infatti imperniato su una doppia degustazione: i corzetti dell’Imperatore e i corzetti della
tradizione. La pasta sarà infatti proposta secondo l’antica ricetta risalente al duecento ed elaborata
alla corte di Federico II di Svevia (proprio da questo documento sono partite le ricerche storiche di
Chiara Parente), e poi sarà presentata nella ricetta tradizionale del novese, con il pesto di
maggiorana. La cena inoltre prevede un aperitivo con prodotti del territorio, dessert, calice di vino e
acqua. Prezzo 25 euro con libro in omaggio. Necessaria la prenotazione al numero 351 805 2008
(anche WhatsApp) o all’indirizzo mail epoke@edizioniepoke.it.
Nella foto:
Il notaio Gianluigi Bailo durante uno dei corsi di dialetto che cura con grande passione.