Il centro storico di Novi Ligure tornerà a trasformarsi in un grande villaggio dedicato al gusto e alla convivialità con la terza edizione di “Dolci terre speciale cioccolato”, in programma sabato 10 ottobre, dalle ore 10 alle 20. L’appuntamento torna con un ricco programma, capace di unire la valorizzazione della tradizione dolciaria e delle eccellenze artigianali a momenti di spettacolo, animazione e attività per tutte le età. Oltre alle tradizionali pasticcerie novesi, saranno presenti i maestri pasticceri dell’Associazione cioccolatieri artigiani italiani. A questi si uniscono tre aziende novesi leader nel settore, Novi Elah Dufour, Pernigotti e Bodrato, con i loro stand nell’area eventi e workshop di piazza Dellepiane. Ospite d'eccezione di questa edizione sarà Ernst Knam, celebre chef e maître chocolatier. Noto al grande pubblico come “Il re del cioccolato”, Knam unisce il rigore tecnico tedesco a una straordinaria creatività. Con oltre trent'anni di carriera, premi internazionali e libri di successo alle spalle, è anche un volto iconico della televisione, storicamente giudice fisso del programma Bake Off Italia su Real Time. L'appuntamento è in piazza Dellepiane alle ore 17 del prossimo sabato: il maestro regalerà ai presenti un'esclusiva performance dedicata al cioccolato, a cui seguirà un momento di incontro con i fans. La piazza ospiterà per tutta la giornata anche l’area dedicata ad aziende, workshop e maestri pasticceri di ACAI, con dimostrazioni e presentazioni. Alle 16 è previsto lo show cooking sulla "frutta realistica" a cura della pasticceria Velludo di Arenzano: una dimostrazione dal vivo per scoprire i segreti di questa raffinata tecnica d'iperrealismo, tra sculture di alta pasticceria che riproducono fedelmente forme e sapori della frutta fresca. Grande attenzione sarà dedicata anche ai più piccoli, con i laboratori per giovani pasticceri, organizzati in collaborazione con la pasticceria Velludo. Dalle 10,30 alle 12 sarà proposto un laboratorio rivolto ai bambini dai 4 ai 7 anni, mentre dalle 14 alle 15,30 sarà la volta dei ragazzi dagli 8 ai 12 anni. In piazza Carenzi sarà inoltre allestito il Villaggio dei Bambini, uno spazio dedicato al gioco, all’animazione e al divertimento delle famiglie. L’evento è realizzato con il prezioso contributo del Ministero dell’Agricoltura e della sovranità alimentare e in collaborazione con l’Associazione cioccolatieri artigianali italiani.

Nella foto: Ernst Knam, celebre chef e maître chocolatier.