27 settembre 2022

Novi - anche un novese nell'azienda dolciaria di Fabio Fazio

Nell'ambito del Salone del Gusto di Torino, rassegna internazionale del buon gusto, è stata presentata dal Corsorzio del Parmigiano Reggiano la pralina al Parmigiano realizzata dall'industria del cioccolato " Lavoratti" salita all'onor di cronaca, perché rilevata da un gruppo italiano nel cui CDA risulta esserci il noto presentatore RAI Fabio Fazio.

La grande attenzione al rilancio di questa storica azienda italiana, poggia sulla conoscenza del prodotto e la fantasia applicata in un sista di ricerca e sviluppo dove non poteva mancare la partecipazione del tecnologo dolciario Ernesto Carrega di Novi, da decenni in pista nel mondo del cioccolato.