Il miglior barman d'Italia è un novese. Si chiama Pietro Guli, 48 anni, e abita in città, dove è arrivato da Spinetta Marengo, dal 2013. Guli ha ottenuto il primo posto ai Campionati nazionali per barman organizzati a Scanzano Ionico dalla Fib, la Federazione italiana che riunisce i professionisti del settore. Ha vinto grazie a un cocktail sparling – vale a dire a base di spumante – di propria invenzione, che ha chiamato Smejm. La ricetta? Oltre allo spumante (Guli si è portato da casa una bottiglia di Valditerra), anche Memento, un distillato di spezie mediterranee analcolico, e Jm Shrubb, un liquore a base di rum con scorze d’arancia. Un contributo alla vittoria l’hanno dato anche i prodotti della Pernigotti, che Pietro ha portato in gara per accompagnare con dolcezza la propria creazione. E dedicare un pensiero agli operai in difficoltà.